Cây cà chua có tên khoa học là Lycopesium esculentum, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, là loại rau ăn quả, họ cà (Solanaceae). Quả cà chua mọng nước, khi chín có màu vàng hoặc đỏ, có nhiều hình dạng: Tròn, dẹt, có cạnh, có múi… Quả có chứa nhiều vitamin C nên có vị chua.
Công dụng chính của cà chua là ăn tươi sống, nấu canh cà chua, xào với thịt, hải sản, trứng… rất thơm ngon, bổ dưỡng. Giải khát bằng nước ép cà chua cùng với ít đường, đá uống rất tốt trong mùa hè. Ngoài ra, cà chua còn có công dụng chữa nhiều loại bệnh như: ung thư, viêm gan, bảo vệ tim mạch,…
Lợi ích thì nhiều nhưng mà cứ mua bừa ở chợ, không rõ nguồn gốc thì chỉ sợ là ăn vào toàn dính thuốc sâu, thuốc cỏ mà thôi. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người tiêu dùng, nông nghiệp cũng đang phát triển theo xu hướng canh tác hữu cơ, cả cây trồng cũng như vật nuôi.
Rau hữu cơ được trồng trên đất sạch, không thuốc bảo vệ thực vật, không phun thuốc (hoặc phun những loại được phép). Chi phí cao nên giá thành cũng đắt đỏ. Nếu ví tiền của bạn không rủng rỉnh để mua rau hữu cơ về ăn thì có thể tham khảo về kỹ thuật trồng rau hữu cơ tại nhà. Hôm nay sẽ giới thiệu về cách trồng và chăm sóc cà chua hữu cơ tại nhà cho các mẹ tham khảo nhé:
Có ba chìa khóa để thành công trong việc trồng cà chua hữu cơ trong thùng xốp tại nhà là: giống cà chua, trồng và chăm sóc liên tục. Chỉ cần chú ý đến 3 điều này thì chẳng mấy chốc mà bạn có vườn cà chua đỏ rực:
Chọn giống cà chua hữu cơ
Điều đầu tiên cần làm khi có ý định trồng cà chua hữu cơ tại nhà là chọn giống. Để chọn giống cà chua thì có 2 cách:
Cách 1: chọn loại cây cà chua phát triển khỏe mạnh, không sâu bệnh, cho nhiều quả to và cho ra quả đều đặn. Sau đó, chọn những loại quả ưng nhất để thật già rồi lấy hạt.
Cách 2: bạn có thể chọn mua giống cà chua tại các cửa hàng bán hạt giống trên thịt trường nhưng hãy chọn những nhãn hiệu uy tín và nhớ xem kỹ hạn sử dụng trên bao bì.
Trồng cà chua hữu cơ
Sau khi bạn tìm thấy giống cây trồng ưng ý thì bắt tay vào việc trồng nó. Nên lựa chọn chậu nhựa hoặc chậu sợi thủy tinh . Bởi nhựa và sợi thủy tinh không khô nhanh giống như chậu đất sét, mà cà chua lại không thích hợp khi đất bị khô.
Ngoài ra, cà chua cần phát triển trong một chậu khá lớn – tốt nhất là sâu 12-16 inch, tối thiểu là 8 inch. Các chậu nhựa này đều có bán trên thị trường với giá cả vừa phải.
Sau khi mua chậu về, bạn nên khoét lỗ ở dưới đáy để thoát nước tránh việc cây bị ngập úng.
Bất cứ loại đất hữu cơ chất lượng tốt nào cũng có tác dụng đối với cà chua. Chỉ cần không sử dụng đất đào trực tiếp từ vườn. Nên chọn đất than bùn hoặc đất trùn quế. Có thể mua đất hoặc tự ủ.
Khi trồng cà chua, đặt một ít đất vào đáy chậu và đặt cây cà chua vào. Chôn gốc đến ngay dưới lá thấp nhất. Các gốc rễ mới mọc dọc theo phần chôn của thân, làm cho cây khỏe hơn. Sau khi bạn đặt cây ở mức phù hợp, thêm vào đó với đất trồng, rồi tưới nhẹ nhàng.
Chăm sóc cà chua hữu cơ
Phải tưới nước thường xuyên. Cứ thấy khô là tưới ước. Nhưng mỗi lần tưới nước sẽ thì chất sinh dưỡng trong đất cũng sẽ bị trôi đi.
Để chống lại điều này, bạn phải thường xuyên bón phân , tốt nhất bằng nhũ tương cá hoặc tảo biển. Mỗi tháng một lần là tốt, nhưng mỗi lần một khác. Điều này tạo ra nguồn dinh dưỡng ổn định cho cây cà chua.
Thêm giàn, cọc hoặc lồng: Xem xét làm thêm giàn leo, cọc hoặc lồng để hỗ trợ cây cà chua leo lên cao khoảng 14 ngày sau khi trồng. Mỗi cọc phải có đường kính ít nhất từ 3 – 5 cm, cao 1.8 – 2.4 mét, chôn sâu xuống đất từ 30 – 60 cm, cách cây tối thiểu 5 cm. Cần đảm bảo những chiếc cọc hỗ trỡ này không cản trở sự phát triển của cây. Có thể dùng cọc tre, gỗ phế liệu, ống nước hoặc sắt… Ít phổ biến hơn là sử dụng lưới mắt cáo để giúp cây cà chua leo lên cao.
Diệt, phòng trừ sâu bệnh: dù được trồng trong đất sạch, giống không có mầm bệnh nhưng đã là rau quả thì không tránh được sâu bệnh hại. Cần kiểm tra thường xuyên để kịp thời phát hiện và có những biện pháp diệt trừ thích hợp, đảm bảo nhất.
Thu hoạch cà chua
Trung bình từ 45 – 90 ngày, phổ biến nhất là 60 ngày sau khi trồng sẽ xuất hiện quả. Quả ban đầu thường nhỏ và có màu xanh lá cây. Khi đã đạt kích thước hoàn chỉnh thì quả sẽ chuyển dần sang màu đỏ đậm hơn. Điều này có nghĩa quả đã bắt đầu chín và sẵn sàng để thu hoạch.
Quả cà chua khi chín thường có màu đậm, chà nhẹ ngón tay bên ngoài lớp vỏ cảm nhận được sự mềm mại, hoàn toàn không cần phải cấu vào phần thịt quả.
Có thể thu hoạch cà chua sớm hơn nếu muốn, bất kỳ lúc nào sau khi quả bắt đầu thay đổi màu sắc. Việc thu hoạch sớm cũng giảm khả năng quả bị chín quá và thối trên cây hoặc bị chim ăn mất.
Chuẩn bị một số túi nhỏ với phần miệng có đường zip (túi vuốt miệng). Khi quả gần chín, nhẹ nhàng lồng túi từ phía dưới lên trên phần cành cây để bảo vệ quả khỏi bị côn trùng hoặc chim ăn.
Dùng tay vuốt chặt phần miệng túi lại đều từ hai bên, chừa lại khoảng 5 – 6 cm mỗi bên để lưu thông không khí.
Có thể cắt các góc túi để thoát hơi ẩm và lưu thông khí tốt hơn, đặc biệt là khi thời tiết nóng ẩm.
Cà chua cần thời gian sinh trưởng tương đối dài, do đó, kiên nhẫn là tất cả những gì bạn cần để có thể nhận lại phần thưởng xứng đáng là những cây cà chua cao lớn, khỏe mạnh và sai quả.
