Hiểu một cách đơn giản chế độ ăn keto là chế độ ăn nhiều chất béo, ít carbohydrate . Lợi ích tiềm năng của kế hoạch ăn keto bao gồm giảm cân và giảm béo. Và điều tốt nhất khi thức hiện chế độ này bạn nên loại bỏ các loại đồ ăn nhiều carbs, đồ ngọt trong tủ lạnh, để tránh tình trạng thèm không nhịn được và phá vỡ mọi quy tắc.
Vậy Chế độ ăn Keto là gì?
Chế độ ăn keto là chế độ ăn dinh dưỡng giàu chất béo và ít carbs, để giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn bằng cách đạt được ketosis.
Ketosis là khi quá trình trao đổi chất, bắt đầu đốt cháy chất béo làm nhiên liệu thay vì carbs và đường. Atkins là chế độ ăn ketogen , nhưng không giống như chế độ ăn keto tiêu chuẩn, Atkins ít hạn chế hơn, có nghĩa là bạn có nhiều lựa chọn thực phẩm hơn và cân bằng các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Với Atkins 20 , lượng carb ròng được giới hạn ở mức 20g hoặc ít hơn mỗi ngày trong giai đoạn cảm ứng kéo dài hai tuần để đảm bảo đạt được ketosis, trước khi bổ sung dần một lượng nhỏ carbs vào chế độ ăn uống của bạn.
Theo nhiều tài liệu khác nhau thì sẽ có những tỷ lệ thành phần trong chế độ Keto khác nhau, dưới đây là một tỷ lệ thành phần điển hình:
- 60%-70%: Chất béo
- 20-30%: Protein
- 5-10%: Carbs
Thực đơn Keto 7 ngày
Ngày thứ nhất: Thứ hai
Bữa sáng: Trứng cuộn hành tây nấu cùng với phô mai chedder
Bữa trưa: Salad thịt gà, một ít dầu ô liu + một ít phô mai
Bữa tối: Cá hồi nướng + Bông cải xanh, cà rốt( súp lơ xanh)
Ngày thứ hai: Thứ ba
Bữa sáng: Trứng chiên cà chua, húng quế + phomat sữa dê
Bữa trưa: Gà nướng sốt kem + bông cải xanh xào
Bữa tối: Thịt bò xào với rau chân vịt
Ngày thứ ba: Thứ tư
Bữa sáng: 1 Ly sữa lác giàu chất dinh dưỡng
Bữa trưa: Salad cá ngừ, các loại rau xanh + cà chua bi
Bữa tối: Thịt viên, bông cải xanh + phô mai chedder
Ngày thứ tư: Thứ năm
Bữa sáng: Rau bina + Phô mai
Bữa trưa: Gà nướng trên rau chân vịt, cà chua + salad bơ
Bữa tối: Thịt bò xào cà chua nhồi cà tím, phủ phô mai mozzarella rồi nướng.
Ngày thứ năm: Thứ sáu
Bữa sáng: Sữa chua với granola
Bữa trưa: Salad cá ngừ, cần tây, một ít rau thì là, 2 muỗng sốt mayonnaise
Bữa tối: Sườn heo với rau xanh
Ngày thứ sáu: Thứ bảy
Bữa sáng: Ớt chuông đỏ nhồi rau bina và phô mai
Bữa trưa: Bánh mì kẹp thịt cá hồi
Bữa tối: Thịt lợn viên sốt cà chua + đậu bắp luộc
Ngày thứ bảy: Chủ nhật
Bữa sáng: Trứng chiên, thịt xông khói + nấm
Bữa trưa: Salad tôm, dầu ô liu + bơ
Bữa tối: Cá hồi nướng với Charmoula + bông cải xanh
Xem thêm: mua bán điều hòa
Nên ăn gì vào các bữa phụ?
Bạn có thể tham khảo các thực đơn cho bữa phụ:
- Cần tây và hạt tiêu với guacamole
- Sinh tố với sữa hạnh nhân , bơ hạt , hạt chia và rau bina
- Gà tây nướng , dưa chuột và cuộn phô mai
- Một quả trứng luộc
- Các loại quả mọng và hạt
- Một muffin trứng và rau
- Quả hạch
Thực phẩm nên tránh trong kế hoạch bữa ăn keto
- Thịt tẩm bột, thịt chế biến, cá tẩm bột
- Kem ( ice-cream), sữa chua không béo, sữa chua ngọt
- Hạt phủ sô cô la, hạt bơ ngọt, hạt điều
- Bơ thực vật
- Ngô, những quả khoai tây, khoai lang, quả bí ngô
- Các loại rau có tinh bột khác
- Chuối, trái cây có múi, trái cây sấy, nho, trái dứa
- tất cả các loại đậu, đậu xanh, đậu lăng
- Đồ nướng, bánh mỳ, ngũ cốc ăn sáng, bánh quy, yến mạch, mỳ ống, cơm, lúa mì
- Bia, nước ép hoa quả, nước ngọt, đồ uống thể thao, đồ uống có cồn
- Chất ngọt nhân tạo, kẹo, đường dừa, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến, đường
Trên đây là những chia sẻ của organichow.net về chế độ ăn keto trong 7 ngày.
