Cách nấu gà cà ri ngon
Xem thêm: Mua bán đồ gia dụng
Cà ri Gà được làm theo nhiều công thức và được cải tiến hóa phù hợp với từng vùng miền, khẩu vị của mỗi gia đình. Cà ri ngon khi thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, gia vị hòa quyện với nhau sóng sánh tạo nên mùi vị đặc trưng của món cà ri.
Sau đây organichow.net một số công thức cách nấu gà cà ri và hướng dẫn nấu để bạn tham khảo để có một công thức hợp khẩu vị với tất cả các thành viên trong gia đình nhé.
Công thức 1:
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh dầu
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- miếng gừng cỡ ngón tay cái
- 6 đùi gà đã được lọc xương hoặc thịt nạc của gà
- gia vị
- 400g cà chua
- 100g sữa chua Hy Lạp đầy đủ chất béo nếu không có thì thay bằng sữa chua không đường
- 1 bó rau mùi
- 50g hạnh nhân
Đầu tiên, rửa sạch nguyên liệu sau đấy xát lát mỏng hành tây, tỏi và hạnh nhân đem nghiền nát. Gừng nạo sạch, cà chua, rau mùi xát nhỏ.
Cách nấu gà cà ri ngon
Sau đó đun nóng dầu trong Xoong hoặc chảo lớn để lửa vừa phải. Thêm hành tây và một nhúm muối và chiên trong 8-10 phút, cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu vàng. Thêm tỏi và gừng, nấu thêm một phút nữa.
Chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo và chiên trong 5 phút bỏ hỗn hợp gia vị và cà chua vào đảo khoảng 1 phút sau đó cho khoảng 250ml nước. Đun sôi sau khi sôi cho lửa nhỏ để ninh khoảng 20 phút. Cuối cùng cho sữa chua, rau mùi và hạnh nhân nghiền khuấy. Vậy đã xong,bạn có thể ăn cơm hoặc bánh mì cùng với món này.
Công thức 2:
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ
- Sả: 3 củ, bột ngô/ bột năng: 2 thìa nhỏ
- 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế
- Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ
Thịt gà đem đi rửa sau đó sát muối rượu trắng để cho thịt gà thơm và ngon. Mang gà thái từng miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ xát nhuyễn sả rửa sạch bóc vỏ loại bỏ phần rễ đập dập hoặc xát nhỏ tạo mùi thơm cho món ăn. Khoai lang, khoai tây, hành tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn sau đó cho khoai lang và khoai tây ngâm nước cho khoai không bị thâm.
Cách nấu gà cà ri ngon
Tiếp theo cho thịt gà trộn đều cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm và cà ri gà, sả với đường, muối, tiêu, ớt, 2-3 thìa bột ngô, nước mắm, đường, bột nêm/ mì chính. Sau đó ướp gà trong khoảng từ 30 phút -1 tiếng. sau khi ướp xong cho sả lên chiên thơm rồi cho gà ướp bào đảo cùng đều khi gà săn lại thì cho 1 bát ô tô nước vào ninh. Nhớ thêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn nhé. Để tầm 30p thì cho hành tây vào đun sôi và tắt bếp. Giờ bạn có thể ăn cùng với bún, miến hoặc cơm, bánh mì tùy thích.
Lưu ý: Công thức này bạn có thể thêm sữa tươi khi ninh gà hoặc nước cốt dừa khi ninh cho thơm nhé. Tùy vào khẩu vị sở thích cá nhân của bạn để tạo cho mình những món ăn ngon.
Trên đây là những thông tin mà organichow.net chia sẻ về Cách nấu gà cà ri ngon. Hy vọng sẽ giúp ích được cho bạn.
